Nhắc đến nho Hàn, người ta sẽ nghĩ ngay đến nho sữa Hàn Quốc. Loại nho cao cấp với chùm nho to nặng, quả nho lớn, ngọt đậm thơm phức chắn chắn sẽ khiến bạn hài lòng. Nho sữa Hàn cũng chính là một trong số ít các loại trái cây được xếp vào hạng ‘’sang trọng’’ chuyên dùng để biếu, tặng.
Nho sữa Hàn Quốc đa phần được lấy giống từ Nhật Bản, được người Hàn Quốc mua giống và trồng theo quy trình hiện đại, tuân thủ quy trình nghiêm ngặt. Tất cả các chùm nho trước khi được đưa ra thị trường đều phải đạt 100% tiêu chuẩn GAPS của Bộ nông nghiệp Hàn Quốc.
Nho sữa không chỉ được ưa thích bởi người dân Hàn Quốc mà còn chinh phục được nhiều thị trường khó tính như Mỹ, châu Âu với giá bán không hề rẻ.
Đặc điểm chung của giống nho sữa Hàn Quốc
Chùm to, quả to tròn: Đặc trưng của nho sữa Hàn Quốc nằm ở chùm nho. Mỗi chùm nho có thể nặng tới cả cân hoặc hơn. Cùng với cân nặng của chùm quả, quả nho sữa cũng gây ấn tượng bởi kích thước to lớn tương đương với trái táo ta. Đặc biệt quả nho rất tròn, quả mọc sát nhau, kín cả chùm, không có kẽ hở.
Lớp vỏ được phủ lớp phấn trắng tự nhiên, giúp tôn lên vẻ đẹp sang trọng của loại nho này. Lớp phấn cũng có tác dụng bảo vệ quả khỏi sâu bệnh và dập nát trong quá trình vận chuyển.
Hương vị độc đáo: Phần hình gây ấn tượng lớn nhưng phần ruột còn in dấu ấn sâu đậm hơn cả nếu ai đã từng ăn thử nó. Nho sữa có vị ngọt đậm, nhiều nước, vị hơi pha chút ngậy ngậy của sữa, hương thơm thì mang mùi thơm của xoài chín. Thế nên khi nhắc đến nho sữa Hàn, điều người ta nhớ nhất về loại quả này chính là hương vị.
Nho Hàn Quốc nổi tiếng với 2 loại nho sữa là nho đen sữa và nho xanh sữa. Loại nho xanh sữa là loại phổ biến và nổi tiếng hơn cả. Chính vì đặc điểm cao cấp trên mà giá nho sữa Hàn Quốc luôn dao động trong khoảng từ 800.000 đến trên 1 triệu đồng. Giá này được cho là không hề rẻ trong trái cây nhập khẩu.
Nho xanh sữa Hàn Quốc: Có tên nước ngoài là Shine Muscat grapes, còn được biết đến với cái tên nho mẫu đơn. Nho xanh sữa được trồng chủ yếu ở vùng thung lũng Yeongdong tại Hàn Quốc. Mùa thu hoạch nho xanh sữa bắt đầu từ hè sang thu, cụ thể là từ tháng 7 đến tháng 11 hàng năm. Nho xanh sữa Hàn Quốc có màu xanh ngọc đặc trưng rất đẹp mắt.
Nho đen sữa Hàn Quốc: Loại nho này có hình dáng và kích thước tương tự nho xanh sữa, tuy nhiên loại nho này có màu đen tuyền cực kì lạ mắt. Nho đen sữa Hàn Quốc hay còn được gọi là nho đen Kyoho Hàn Quốc hay nho rượu. Cái tên nho rượu cũng được đặt theo hương vị đặc trưng của loại nho này. Nho đen sữa có thịt mềm, ăn có vị men nồng của mùi rượu vang thơm thơm chua chua.
Giá trị dinh dưỡng của nho sữa Hàn Quốc
Hàm lượng vitamin và khoáng chất cực cao: Trong 100g nho sữa sẽ cung cấp giá trị dinh dưỡng bao gồm: 66 kcal, 0.4g lipid, 2mg natri, 191mg kali, 17g cacbohydrat (0.9g chất xơ, 16g đường), 6g protein, 100 IU vitamin A, 4mg vitamin C, 14mg canxi, 0.3mg sắt, 0.1mg vitamin B6, 5mg magie.
Nho sữa Hàn chứa cực nhiều dưỡng chất có lợi cho sức khoẻ con người, vì vậy bạn không nên bỏ qua loại quả này.
Những lợi ích của nho sữa Hàn Quốc đối với sức khoẻ:
- Trong nho sữa Hàn chứa hàm lượng lớn các chất chống oxy hoá, đặc biệt tốt đối với những người mắc bệnh tim mạch, huyết áp cao, nhất là với người lớn tuổi.
- Hàm lượng resveratrol có trong vỏ nho có tác dụng giảm máu nhiễm mỡ, chống xơ vừa động mạch, tăng cường hệ thống miễn dịch, chống lão hoá, thải độc…
- Việc ăn nho thường xuyên còn giúp cơ thể khoẻ mạnh, giúp người mắc bệnh thiếu máu kinh niên nhanh chóng phục hồi sức khoẻ.
Lưu ý bảo quản
- Nho sữa có đặc điểm là chùm nho to và quả mọc kín không kẽ hở, vì vậy mà bảo quản cả chùm sẽ rất khó khăn. Bạn có thể cắt nho thành từng nhánh nhỏ, đựng trải đều trong túi nilon hoặc trong hộp có lỗ để nho không bị nhanh chín và nhũn.
- Không nên rửa nho trước khi cho vào tủ lạnh, chỉ nên rửa trước khi ăn.
- Không nên để nho chung với các thực phẩm có mùi khác, dễ làm mất mùi của nho.
