Cà rốt là một loại cây có củ, thường có màu vàng cam, đỏ, vàng, trắng hay tía. Phần ăn được của cà rốt là củ, thực chất là rễ cái của nó, chứa nhiều tiền tố của vitamin A tốt cho mắt.
Cà rốt ăn có vị ngọt, giòn, thanh mát. Có thể được chế biến và sử dụng rất đa dạng. Cà rốt có thể dùng được trực tiếp, chế biến các món luộc, xào, nấu canh, làm nước ép,..
Cách bảo quản: Bảo quản nhiệt độ thường hoặc bảo quản trong ngăn mất tủ lạnh.
Công dụng:
Sử dụng cà rốt thường xuyên có thể mang lại một số lợi ích như:
- Giúp phòng chống bệnh cao huyết áp.
- Chữa ho gà, ho khan
- Chống vi khuẩn
- Tốt cho da, tóc và sức khỏe răng miệng
- Giúp giải độc gan
- Tăng lợi ích cho tim mạch
- Tốt cho mắt
